Hier, comme la plupart des week-ends, je me suis attelée à plusieurs plats, version XXL.

En effet, cherettendre emmenant sa "gamelle", je cuisine en grosses quantités pour ensuite congeler en portions individuelles.

Il ne lui restera plus qu'à faire son choix la veille au soir.

Petit truc : j'ai acheté un rouleau d'étiquettes repositionnables pour étiqueteuse, en vente en papèterie.

Et je les utilise pour noter sur chaque boite son contenu : facile et pas cher !

Donc, ayant acheté un gros et beau chou frisé en promotion, j'ai voulu faire du "gibier" pour aller avec.

par contre, le choix était limité, donc j'ai choisi deux pintades.

Le problème avec ces volailles est qu'elles se dessèchent très facilement, aussi, il y a deux trucs pour garder leur chair moelleuse : les cuire à l'étouffée et les fourrer d'une farce humide.

Ainsi, pour ma première pintade, simplement rôtie, il faut :

- 1 pintade

- 1 tomate

- 1/2 oignon

- 1 petite gousse d'ail

- un peu d'alcool parfumé, whisky, cognac...

Couper finement l'ail, et en gros dés la tomate et l'oignon.

En fourrer la bête, puis passer un peu d'huile dessus (j'ai utilisé un spray) avant de la saler.

La placer dans un plat qui se ferme (les Ultra plus de Tup**** sont idéaux pour cela, car ils n'attachent pas) et arroser d'un peu d'alcool (j'ai utilisé du whisky... miam !).

Mettre au four préchauffé à 200° pour une heure (par contre, si vous utilisez une grosse cocotte en fonte, pensez à augmenter le temps de cuisson d'une dizaine de minutes, la fonte étant plus longue à chauffer que le plastique ou le verre).

De plus, la cuisson en UP n'empêche pas la viande de rôtir : le résultat est superbe, avec une peau dorée et craquante, tandis que l'alcool laisse un subtil goût et empêche la pintade de sécher : les blancs sont fondants , les cuisses moelleuses à coeur... un régal !

A servir avec du chou, des navets ....

En plus, cette recette est diététique, car contenant peu de graisse : que du bonheur !

On n'arrête pas le progrès !

Seb avait déjà sorti il y a quelques années la friteuse "presque" sans huile, l'actifry :

A l'époque, cette nouveauté m'avait tentée, mais le prix (aux alentours  de 250 €) et surtout l'encombrement de la machine m'avaient vite dissuadée de l'acheter : j'apprécie modérément les frites, et bien que trouvant cette innovation intéressante, je ne me voyais pas l'acheter.

De plus, attendre 3/4 d'heures pour une cuisine, c'est long : autant faire des frites au four dans ce cas!

Et voici que j'apprends que Philips sort une autre friteuse révolutionnaire : l'actifryer.

Un peu moins encombrante, moins chère (moins de 200 €), elle cuit elle aussi pratiquement sans huile (inutile d'en rajouter pour celles du commerce, précuites, mais 1/2 cuiller est nécessaire pour les frites fraîches).

Combinant circulation d'air chaud et résistance, cette machine permettrait d'obtenir 500 à 800 grammes de frites croustillantes en une dizaine de minutes.

Idéal, lorsque l'on veut déguster des pommes de terre, tout en faisant attention à sa ligne !

En plus, il semblerait qu'elle puisse permettre également plein de recettes différentes : à moitié four, à moitié grill, à moitié friteuse (ça fait beaucoup de moitiés !), ce nouveau robot cuiseur repousse les limites entre  les différentes cuissons.

Et avec son séparateur interne, il est possible de cuisiner 2 plats différents en même temps : pratique pour une couple.

Ceci dit, est-elle vraiment utile en cuisine, ou est-ce un de ces nouveaux gaadgets qui sont oubliés au fond d'un placard peu de temps après leur achat ?

Je suis (ou plutôt j'étais) spécialiste de ce genre d'achats, et mes placards sont pleins de trucs et machins censés me faciliter la vie... et que j'ai oubliés, préférant revenir au basique, pratique et facile.

Etant fine cuisinière (c'est pas moi qui le dit, mais mes cobayes), et cuisinant en grandes quantités (je prépare les plats du midi pour mon mari), peut-être que cet appareil me serait utile, mais je reste quand même dubitative sur son utilisation : vaut-elle réellement le coup d'investir cette somme ?

Sinon, je dois avouer que le concept me plaît énormément, mais je suis un peu sceptique quant au résultat : peut-on arriver à avoir des frites ou autres pommes de terre croustillantes sans avoir besoin de remuer continuellement ?

Déjà, les promesses de l'actifry semblaient ne pas correpondre vraiment à la réalité, suivant les témoignages glanés usr internet ; qu'en sera-t-il de celle-ci ?

Aussi, je demande à voir, ou plutôt à goûter !

Si j'ai le bonheur de la tester, je vous en reparlerai, promis !

sources : http://www.utopiales.org

Si tout va bien, lorsque vous lirez cet article, je serai à Nantes, avec Domamido : toutes deux y sommes parties pour participer à la grande fête d'Utopiales.

Nous retrouverons les auteurs, dessinateurs, conférenciers de science, de science-fiction et de fantstique que nous connaissons déjà, et en découvrirons d'autres, plus ou moins inconnus.

Nous nous y rendons en professionnelles, munies d'une accréditation presse, Domamido en tant que rédactrice en chef de son journal, et moi en tant que chroniqueuse littéraire du même hebdomadaire.

Je m'en réjouis à l'avance, et décortique déjà le dossier de presse afin de prévoir à quelles conférences, tables rondes ou présentations je vais bien pouvoir participer.

Car même si nous partons trois jours, les quatre heures (au moins !) de trajet nous en ferons perdre une bonne partie.

Et je prépare mes valises : les ouvrages à faire dédicacer par leurs auteurs : Philippe Druillet, Aleksi Briclot, Bernard Werber et tant d'autres.... que du beau monde !

Je ferai le plein d'échanges, de photographies, d'interviews, de livres ...

Nous y retrouverons aussi nos amis de NooSFère, l'association qui compile toutes les oeuvres francophones dans ce type de littérature : un travail de titan pour une bansque de données impressionnante, à visiter absolument !

Le plus ? En ayant l'accès au restaurant et au bar (de Madame Spock !) nous pourrons rencontrer et partager avec tous les intervenants de cette convention francophone.

Peut-être même m'y croiserez-vous.

Qui sait ?

Maintenant, apparaissent un peu partout des alertes à Firesheep, ce nouveau programme de sniffing téléchargé plus de 100.000 fois paraît-il.

Cette application est téléchargeable par n'importe qui : maintenant, il n'est plus nécessaire d'être un hacker confirmé pour pirater... triste nouvelle pour nous, néophytes de l'informatique !

Destinée à Firefox, cette extension permet de se loguer sur les comptes de réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Google, Gmail ...) de personnes utilisant le même accès wi-fi ouvert.

Vous trouvez ce type de réseau dans beaucoup de lieux publics qui mettent à la disposition de leurs utilisateurs une connexion wi-fi : mairies, hôtels, grands magasins... la liste est longue !

Pire, ce programme prend en charge nombre de sites annexes : Amazon, Yahoo. Flickr... utilisés quotidiennement par chacun d'entre nous.

Ainsi, si vous vous connectez avec vos identifiant et login personnels, n'importe quel autre utilisateur utilisant Firefox et Firesheep sont en mesure de se connecter à votre insu et de pirater vos données le plus facilement du monde, l'opération étant automatique.

En effet, un panneau latéral s'ouvre sur la session Firefox du pirate avec l'avater et le nom des personnes piratées.

Il lui suffit de double cliquer sur ce nom pour accéder au compte de la personne.

En effet, seuls les envois des identifiants et login sont sécurisés sur ce type de sites, le reste des transferts se faisant sans cryptage, d'où la facilité d'accès, une fois que le cookie correspondant à vos données a été chargé.

Le but du créateur de ce programme, Eric Butler ?

Montrer le problème de sécurité existant actuellement sur les sites.

Seules alternatives pour nous autres, pauvres internautes désarmés :

- ne JAMAIS se connecter sur un réseau ouvert non sécurisé

- télécharger une application Force TLS, qui force le navigateur a passer en mode sécurisé (SSL), qui est relativement difficile d'utilisation et pas forcément compatible avec tous les sites.

Ci-dessous une vidéo de démonstration (trouvée sur Youtube) de l'utilisation de Firesheep, effctuée avec 2 ordinateurs différents, l'un "émettant" les données, l'autre piratant le flux.

Edifiant, n'est-ce pas ?

A la suite des différents commentaires sur mon précédent article concernant le "merveilleux" (suivant les vendeurs) mais ô combien cher aspirateur Kirby, je me suis renseignée plus avant sur les conditions qui sont tues pendant la démonstration.

Il semblerait d'ailleurs qu'il y ait actuellement une forte offensive de vente de ces aspirateurs, au vu du nombre de recherches qui sont faites sur la toile.

C'est pourquoi je vous livre ma moisson, que les acheteurs potentiels puissent acheter en ayant toutes les données en main (car fondamentalement, j'ai horreur des arnaqueurs de tout poil).

Cet aspi est garanti à vie... mais à deux conditions

  faire régulièrement une révision 

coût : 70 € aux dernières nouvelles,

ce qui fait cher l'entretien, vous en conviendrez !

  acheter les sacs obligatoirement chez Kirby

Sur internet, j'ai trouvé leur prix :   

- 16 € les 3 sacs

- 35 ou 40 € les 9 sacs (suivant la filtration)

- 72 € les 18 sacs.

Je confirme donc ce que je pensais et disais précédemment,  le mode de vente de cet aspirateur frôle l'arnaque car JAMAIS aucun aspirateur ne pourra débarrasser une maison de sa poussière toralement, celle-ci, véhiculée par l'air se déposant sans cesse.

Et ce qui me gêne également est la méthode de vente, axée sur la saleté de son domicile, par exemple celle des matelas.

Mais combien de personnes aspirent régulièrement leur literie ?

Je suis persuadée que si vous le faisiez déjà avec un bon aspirateur, le résultat serait le même.

En ce qui me concerne, je passe un sac pour une ou deux aspirations, poils de chien obligent.

Donc, en partant d'un sac par semaine, je devrais payer par an en plus de mon achat initial (près de 3.000 €, je vous rappelle) :

3 paquets de 18 sacs = 216 €   soit un peu moins que le prix payé pour mon aspirateur Dyson (300 €).

et je ne compte pas la révision, ne sachant exactement quelle doit être sa fréquence, ni son prix exact.

Et quoi qu'en disent mes précédents détracteurs, mon calcul est vite fait !

Sans compter que ce splendide aspirateur, tout "évolué" soit-il, ne dispense pas de laver par terre, car question hygiène, rien ne vaut un bon lavage (il suffit de regarder la couleur de l'eau...).

Sinon, êtes-vous prêts à dépenser autant ?

Moi, il n'en est pas question !

Pour info, je vous précise que sur le même site, celui de Veltec, importateur hollandais spécialisé dans la vente de la marque KIRBY, le Kerby Sentria neuf est en vente à 1.800 € (au lieu de 3.400 €, dixit leur pub), en importation directe d'Angleterre, et livraison gratuite.

Reste à voir la garantie proposée.

Evidemment, quelques accessoires plus ou moins utiles sont vendus séparément (dont la fameuse Turbo accessoires dont je parlais précédemment et qui est censée "masser" le dos ), mais cela fait quand même une différence de 1.600 € - une paille !).

Par contre, je ne pense pas que là , il s'agisse de contrefaçon ou de matériel volé, comme le clament si fort les pro-Kirby intégristes !