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22 avril 2008 2 22 /04 /avril /2008 12:56
Ne vous méprenez pas,  je veux vous parle de notre satellite, pas d'autre plus... terre à terre (;o)).

Comme  chaque mois, ou plutôt chaques 29.5 jours, la voici qui luit dans le ciel nocturne et éclaire nos nuits.

Malheureusement, elle emmène avec elle son cortège de manifestations plus ou moins génantes, mais pratiquement toujours prévisibles, notamment, la poussée d'agressivité (due aux insomnies ?) qui se manifeste couramment à cette période.

Personnellement, j'ai l'impression qu'une vague d'électricité me parcourt le corps; cette sensation est perceptible au calme, et souvent je me suis ainsi rendue compte que la pleine lune était là.

A cette période là, également, mes chats ont la désagréable habitude de courir et se poursuivre tous azimuts dans les escaliers, quitte à finir la tête la première dans une porte.
Quand nous entendons cette suractivité nocturne, nous savons précisément dans quelle phase se trouve la lune.

Originaire de notre terre, notre satellite a généré les marées; son rayonnement est nocif pour les teintures et autres couleurs : il est recommandé de ne pas étendre du linge au dehors.
Et, ayant eu une vitrine exposée plein nord, je peux vous assurer que les quelques rayons atteignant celle-ci atténuaient sensiblement les teintes des objets mis en vitrine, à tel point que le papier crépon devenait presque blanc.

Il paraît également que cheveux et plantes sont influencés par les phases de notre satellite : en phase croissante se couper les cheveux pour qu'ils poussent rapidement et planter les végétaux à pousse aérienne...

Par contre, étant rentrée en clinique pour accoucher peu avant la pleine lune, je l'ai vu se remplir en 2-3 jours de parturientes prêtes à accoucher. bien que diverses études assurent le contraire.

Egalement, pendant les périodes de pleine lune la criminalité augmente : ce phénomène est-il du à l'augmentation de l'agressivité, ou simplement à celui de l'éclairage ambiant ?

Donc, entre mythes et réalité, notre belle lune fait parler d'elle, et ce n'est pas près 'être terminé.
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21 avril 2008 1 21 /04 /avril /2008 13:00
Dernièrement, je me suis posée une question : faisant moi-même mon levain, je me demandais si je pouvais le congeler, et garder intactes ses propriétés, ce qui impliquait donc que les petites levures qui le composent résistent au -relativement- grand froid.

Une pensée en amenant une autre, je me suis demandée comment cela pouvait se faire que des ovules ou sperme congelés restent vivants, alors que notre pauvre corps ne résiste pas à une température négative ?

J'ai cherché à en savoir plus, puisque je sais que maintenant, on congèle dans l'azote liquide (-196°C) des embryons (vivants), sans parler des ovules, sperme voire autres organes.

Et après recherches, j'ai appris que tout élément vivant pouvait être congelé après traitement : ce sont les cristaux de glace qui déchirent les membranes cellulaires.
Il "suffit donc" de remplacer l'eau contenu dans les cellules (soit environ 90% pour les organes humains) par un milieu cryoprotecteur qui leur évite d'éclater.

Sinon, grace à cette technique, il est envisageable de congeler n'importe quel être vivant, et d'espérer (car la technique parfaite n'est pas encore trouvée) de pouvoir le décongeler dans de bonnes conditions.

Et ainsi nous en arrivons à ce qui nous apparaît encore comme de l'utopie : congeler nos malades en phase terminale, dans l'attente de la découverte du traitement miracle.

Voire même, congeler des adultes encore dans la force de l'âge avant l'avancée trop importante de la sénescence.
Car la vieillesse est de plus en plus considérée comme une maladie, à laquelle un remède sera trouvé, tôt ou tard.

Mais quel avenir nous est ainsi proposé,  celui d'un monde d'éternels jeunes ?
Pourquoi pas d'immortels, pendant que nous y sommes ?


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18 avril 2008 5 18 /04 /avril /2008 12:39

Je me pose la question quand je vois les signes de catastrophes (annoncées depuis longtemps) qui s'amoncellent devant nous, et auxquels les politiques de tous poils et de tous pays semblent aveugles.

Quand je vois les famines revenir en masse au XXIème siécle, résultat des manoeuvres prônant l'ultra-libéralisme de l'organisation mondiale du commerce (OMC), je me demande où sont les promesses d'un avenir radieux pour l'humanité ?

l'OMC, créée pour -en théorie- favoriser le commerce international, sert en réalité à asurer le monopole de grandes entreprises assurant un lobbying actif.

Et au final, l'on arrive à des situations où les cultures vivrières de pays en voie de développement sont éradiquées pour faire place à des cultures intensives bénéficiant de primes à l'exportation.

Un exemple au Mexique où la population devient obèse, car ne pouvant plus se fournir convenablement en produits de base (farine de maïs), devenus plus chers que les produits importés de USA.

De même, le Brésil va se consacrer à la culture de soja (transgénique) qui sera utilisé pour les biocarburants.
Quand on sait que le plein d'un 4/4 en biocarvurant nécéssite une quantité de céréales correpondant à l'alimentation annuelle d'une famille, on nage en plein cauchemar...

Parlons-en, d'ailleurs, des OGM.
Présentés en tant que sauveurs de l'humanité, ils servent en réalité à limiter les cultures vivrières mondiales à quelques souches contrôlées par de grandes firmes céréalières.
Marie-Monique Robin en a d'ailleurs fait undocumentaire : le monde selon Monsanto, leader mondial des OGM.

Le plus gros problème posé par les OGM, en dehors de la destruction programmée de la biodiversité vivrière (ce qui est déjà pas mal) est la contamination irrémédiable des souches naturelles par pollinisation.

Ainsi, en cas d'attaque massive par un agent infectieux quelconque (car bactéries et parasites mutent aussi) d'une céréale imposée comme seule source de nourriture, la production mondiale en sera affectée, présage de famines encore plus meurtrière.
Imaginez donc que la production de blé (environ 610 millions de tonnes) tombe à zéro : plus de pain, de pâtes, de gâteaux... ainsi que la mort des animaux d'élevages nourris avec  cette céréale.
Un pan entier de l'économie en miettes, un surcoût des autres productions céréalières couplé à une insuffisance de production pour assurer un approvisionnement mondial...
Déjà, avec la baisse de production de blé, sa cotation a augmenté de plus de 100%  et nous nous plaignons en ce moment de ses conséquences.

Comme vous le voyez dans le tableau ci-dessous (tiré du site de la FAO  , disponible ici ), le riz et le blé correspondent respectivement à 29.70 % (598 millions de tonnes) et 20.95 % (421.9 MT) de la production mondiale de céréales en 2006.
Enorme !

Tableau 1. Production mondiale de céréales1 ( en millions de tonnes)
  2006
Estimations
2007
Prévisions
Variation de
2006
à 2007 (%)
Asie 904.4 921.8 1.9
Extrême-Orient 803.2 821.5 2.3
Proche-Orient en Asie 71.7 71.8 0.1
Pays asiatiques de la CEI 29.4 28.4 -3.5
Afrique 143.5 135.0 -6.0
Afrique du Nord 35.5 28.8 -18.7
Afrique de l'Ouest 48.7 47.8 -1.9
Afrique centrale 3.6 3.4 -4.1
Afrique de l'Est 34.5 33.6 -2.7
Afrique australe 21.3 21.4 0.3
Amérique centrale et Caraïbes 36.9 39.1 5.8
Amérique du Sud 109.0 128.6 18.0
Amérique du Nord 386.8 451.8 16.8
Europe 414.3 409.0 -1.3
UE2 258.5 281.4 8.9
Pays européens de la CEI 118.5 110.8 -6.5
Océanie 18.5 35.9 93.9
Monde 2 013.5 2 121.1 5.3
Pays en développement 1 146.1 1 178.0 2.8
Pays développés 867.3 943.1 8.7
- Blé 598.1 619.3 3.6
- Céréales secondaires 993.5 1 075.7 8.3
- Riz (usiné) 421.9 426.0 1.0

Alors, imaginez la main-mise sur l'approvisionnement mondial par une ou plusieurs firmes commerciales, dont le but est de réaliser des bénéfices, et de détruire toute concurrence !

L'avenir n'est guère rose en ce moment, à moins qu'un réveil des opinions ne se fasse au niveayu mondial.

Personnellement, maintenant, je boycotte les produits de Monsanto (dont le célèbre round-up) : son nom est inscrit sur nombre de produits phyto-sanitaires en vente pour les particuliers.

Si une prise de conscience ne se fait pas, nous nous livrons, pieds et poings liés à ces firmes qui nous promettent un avenir catastrophique, loins de l'idéal dont ils nous rebattent les oreilles.
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16 avril 2008 3 16 /04 /avril /2008 11:57
... à laquelle j'aimerais que vous répondiez :

Imaginez que vous avez gagné un concours dont le prix est le suivant.

Chaque matin, une banque vous ouvre un compte dont le solde créditeur estde 86400 euros.
mais tout jeu ayant ses règles, celui-ci en a deux :

- Tout ce qui n'est pas dépensé dans la journée vous est retiré le soir, sans possibilité de tricher (virer cet argent sur un autre compte par exemple), mais chaque matin au réveil la banque vous rouvre un autre compte, avec de nouveau 86400 euros pour la journée.

- La banque peut interrompre ce petit jeu sans préavis ; à n'importe quel moment elel peut vous dire que c'est fini, qu'elle ferme le compte et qu'il n'y en aura pas d'autre.

Que feriez-vous ?

Cela rappelle furieusement le synopsis d'un film comique à succès, mais je vous assure que la question est sérieuse.
Songez-y et, s'il vous plait, faites-moi part de vos réponses.

Je vous en reparlerai dans quelques jours (et pour ceux qui connaissent déjà cette question, merci de ne pas le dire en commentaire (;o)) ).

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16 avril 2008 3 16 /04 /avril /2008 11:44

En effet, après avoir perdu presque 3 kilos, me revoici sur la pende ascendante.

La faute à un petit déjeuner pas du tout light proposé par mon centre d'examen de santé dans lequel je venais  me faire faire une prise de sang à jeun.

Prélèvement avorté à la suite de l'incapacité de me "piquer" : j'en suis ressortie avec un bel hématome (heureusement que j'ai pu me le faire à moitié "passer" (j'ai accéléré sa résorbation d'environ 3-4 jours : il est maintenant jaunâtre avec des taches violettes).

Cet acharnement sur mes bras (voire mains et avant-bras, heureusement non piquables) m'a provoqué un début de malaise (j'étais debout depuis plus de 3 heures, toujours à jeun), vite récupéré par le famaux petit déjeuner.

Alors, laissez-moi vous dire que pour un organiseme de santé prônant l'équilibre alimentaire, proposer des sablés dégoulinant de beurrre en guise d'en-cas est une pure hérésie !
Si j'avais su, j'aurais emmené mon bol de müesli , ou une tranche de mon délicieux pain complet au levain maison.

Résultat : + 500 grammes hier, et j'étais tellement en rogne, que j'en ai rajouté une couche dans le style auto-destruction : 2 verres de vin blanc, des röstis et 2 gateâux industriels (madeleines aux pépites de chocolat blanc et aux cerises).

La suite ne s'est pas fait attendre : à la pesée de ce matin,+ 500 grammes de plus qu'hier.
Bien fait pour moi !

Donc, ce matin, j'ai chaussé mes baskets (enfin plutôt mes tennis) pour profiter de ce beau temps et j'ai fait 1/2 heure de jogging.
Plus retour à la case "manger sain slim data", et dans un jour ou deux il n'y paraîtra plus.

Heureusement.

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13 avril 2008 7 13 /04 /avril /2008 11:31
Je sais que je suis futile, à me lamenter sur mes quelques kilos de personne trop bien nourrie, trop paresseuse pour bouger, alors que le désespoir et la pauvreté nous entoure.

Oh, je ne parle pas de la pauvreté matérielle, quoiqu'elle nous entoure, plus ou moins cachée, mais de celle ressentie par tous ceux qui ne peuvent vivre leur vie pleinement, accablés qu'ils sont par une maladie, une grande désespérance  ou l'impression que leur vie est rétrécie à leur seul horizon, réduit.


Je pensais à tout celà en parcourant le blog de l'explorateur égaré, et notamment ses posts sur sa vie. 

En les lisant, je ressentais une infinie compassion, au sens premier cum patere "souffrir avec".

N'oublions pas, réellement (et pas uniquement pour se donner bonne conscience), toutes ces personnes qui ne vivent pas comme nous et que notre société, trop souvent, relèguent dans un coin.
Heureusement qu'internet existe et permmette de tisser des lmiens, certes fragiles, mais néanmoins réels avec eux.

Tordu de douleur
Sans espoir de lendemain
Pourtant tu es là.
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12 avril 2008 6 12 /04 /avril /2008 10:07

Ne vous est-il jamais arrivé de vous rendre compte que, de mauvaise humeur, vous attiriez tous les désagréments du monde sur votre tête, ou le contraire lorsque vous vous sentiez "bien" (que tout vous souriait) ?

Notre vision du monde est évidemment filtrée par nos sens (voir le début du très pertinent Matrix), sujet d'ailleurs étudié en philosophie, biologie... et chamanisme, puisque celui-ci a pour but (enfin, pour la plupart) de nous donner les clés (souvent à l'aide de des drogues, puiqu'elles induisent une modification de la conscience) pour appréhender d'autres univers, ou plutôt d'autres parties de notre univers, ainsi que les entités qui y vivent.

Car il ne faut pas oublier que notre perception sensorielle n'est que fragmentaire.

La physique quantique a bouleversé notre perception de l'univers en démontrant que toute particule a une nature ondulatoire.
Donc qu'en est-il de notre univers "matériel" constitué de l'agrégationde toutes ces particules élémentaires ?

Déjà nous savons que couleurs et sons sont des ondes et ont donc des longueurs d'onde :  notre corps n'e perçoit que quelques bandes  : en moyenne l'oeil ne capte que les longueurs d'onde entre 400nm et 700nm (lumière visible) et l'oreille entre 17mm et 17m.
Ceci dit, ces normes sont adaptables à chaque sujet (pour ma part "j'entendais" le courant électrique qui passait dans les murs de ma chambre), et Beethoven joue sur cela.

Ainsi,si nous pouvions capter les autres fréquences ondulatoires, que verrions ou sentirions-nous ?
Les utra-violets et infra-rouges sont déjà connus, ainsi que les infra et ultra-sons, micro-ondes, rayons X et consorts mais qu'en est-il pour tout le reste ?

J'ai déjà fait l'expérience d'une NDE (near death experience) lors d'arrêts cardiaques, et en ai ramené une expérience que les mots ne peuvent décrire, faute de référencement adéquat.

Car, comme le décrivent les vedas, nous vivons dans le monde de Maya, l'illusion.
Celle-ci est générée par nos sens, nous englobe, définit notre perception, mais aussi influe sur elle.

De même, notre psychisme influe sur cette création illusoire : si je dis (et attention, le verbe est, et donc possède une puissance réelle) quelque chose, j'influe le cours de mes pensées dans cette direction et donc le cours de ma vie.

Pensez à cette journée que vous commencez  avec le sourire, heureux du soleil ou de tout autre chose minuscule (et quotidienne) : vous attirerez le bonheur, les choses gaies.

Par contre, commencez mal  cette même journée, en déclarant que vous vous sentez fatigué(e), mécontent(e) de vous lever : tout ira de mal en pis, car vous aurez créé l'illusion d'une mauvaise journée, illusion dans laquelle vous vous enfoncerez, enliserez, ainsi que ceux qui vous entourent.

Car n'oubliez pas que vous "envoyez des ondes" autour de vous, et que votre interlocuteur, sentant votre négativité, ne sera guère enclin à vous sourire, et encore moins à vous obliger...

Dans votre monde, la personne la plus importante, autour de laquelle tout existe, est vous.

Et non, ce n'est pas de l'égoisme (je ne vous dis pas de ne penser qu'à vous), mais un mode de pensée qui fait relativiser plein de choses.

Ainsi, vous ne pourrez (ou devrez)  plus vous plaindre des petits coups du sort, mais vous demander pourquoi ils vous sont arrivés précisément à ce moment-là.

Car, à moins d'expérience irrémédiable, il y a de grandes chances que ce ne soient que des reflets de vos états d'âme à ce moment.
Car si vous n'étiez pas concerné par ce qui vous est envoyé en pleine face, vous n'en feriez même pas cas, et ces petits désagréments glisseraient sur vous sans vous toucher, et encore moins vous blesser.

Ce ne serait plus que l'expression de la négativité de votre vis-à-vis, son illusion dans laquelle il évolue lui aussi.
Donc, ne laissez personne, même pas vous détruire votre harmonie intérieure.

Quand je vous dis que j'évolue !


 

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10 avril 2008 4 10 /04 /avril /2008 19:01
Ce soir, je voulais faire une quiche lorraine, mais l'idée de mange toutes ces choses grasses m'a un peu retenue.

En cherchant une recette, j'en ai trouvé une autre que j'ai changée à ma façon (vous le savez, j'adore innover en cuisine), donc, voici le résultat :

Il vous faudra :

- 1 rouleau de pâte feuilletée (en théorie, de la brisée, mais c'est tout ce que j'avais)
- 200g de champignons de paris
- 200 g de jambon en tranches (soit environ 5 tranches de jambon sous cellophane)
- 4 échalotes
- 20cl de crème fraîche
- 20 cl de lait (de soja pour moi)
- 3 oeufs
- 200g de gruyère rapé (ou autre fonds de fromage un peu secs, y compris camembert...) 

Sortez votre rouleau de pâte pour qu'il se ramollisse.
Préchauffez votre four (si possible en mode patisserie  : sole plus chauffée et chaleur tournante) à 200°.
Faire revenir dans une goutet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soients dorés les champignons et jambon coupés en fines lamelles avec les échalotes hachées.
Mélangez oeufs, lait et crème fraîche au fromage rapé. Poivez mais salez légèrement (le fromage l'est déjà).
Etalez la pâte et badigeonnez-là d'une cuillèrée à soupe de moutarde, puis recouvrez-là du mélange revenu.
Répartissez dessus le mélange oeufs/crème/lait fromage.
Mettez au four pour 40 minutes, sur la position la plus basse dans le four.


Le mélange de base étant assez fade, j'ai eu l'idée de rajouter des restes de fromage un peu forts (fond de sac de parmesan, reste de camembert écrouté et coupé en petits morceaux).

Vous pouvez moduler les quantités des oeufs et de la crème (qui peut être de soja, ou allégée) et lait : le tout est d'arriver à 50cl environ, avec au minimum 3 oeufs et au maximum 6.

Vous pouvez également mettre du jambon sec, ou autres restes de viande.

A servir avec une salade bien relevée (échalotes, moutarde...).

Bon appétit !
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9 avril 2008 3 09 /04 /avril /2008 12:03

voilà les qualificatifs que je m'attribuais voilà encore peu de temps.

En effet, il m'arrivait (trop) souvent de baisser les bras devant ce qui m'apparaissait comme des tâches incommensurables : faire TOUT le ménage, TOUTES les vitres et autres corvées sinon quotidiennes, du moins hebdomadaires ou mensuelles.

Lors d'une discussion, mon interlocutrice m'a rassurée en me confiant qu'il lui était arrivée la même baisse d'énergie, et que ce n'était pas une preuve de fainéantise, mais plutôt d'une sorte de dépression d'énergie.

Sur ce, elle m'a conseillée le remède qui lui avait été prescrit par son homéopathe :
pendant 3 jours de suite, prendre le matin une dose de Sepia officinalis en dilution croissante :
- le 1er matin : 9 CH
- le 2ème : 15 CH
- le 3ème 30 CH.

Ce traitement ayant piur finalité de soigner la "dépression" et de débrider l'énergie, mais il n'est pas sans effet secondaire : le premier jour, "tout' se remet d'aplomb et peut occasionner un léger malaise (j'ai eu le tournis une dizaine de minutes avant de me ressaisir).
Et par la suite, les émotions refoulées qui vous paralysaient peuvent ressurgir sous forme de crises de larmes aussi inattendues qu'incompréhensibles.
C'est bon signe: le traitement agit, tout va bien.

Et ça marche ! Je viens de tester, et le recommande.

Par contre, pour canaliser cette énergie qui menace d'emporter (contre leur avis) vos proches, prenez 10 jours après et de la même manière une dose de Natrum muriaticum 30 CH.

Bonne tornade blanche !

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9 avril 2008 3 09 /04 /avril /2008 09:28

Dans notre ville, nous n'avons pas à nous plaindre : 2 boulangers font du pain délicieux, plus ou moins brioché, croustillant, bref, le rêve !

Je dois dire que, adeptes du bien manger, l'achat de bon pain reste inconditionnel pour nous, quitte à le payer un peu plus cher que celui fait par des boulangeries industrielles (et vendu dans toutes les petites, moyennes et grandes surfaces à prix moindre).

Il est vrai aussi que, avec un fiston travaillant dans une boulangerie, l' approvisionnement en pain de qualité n'est pas un problème pour nous.

Cependant, hier au marché, j'ai fait une découverte gastronomique : un boulanger (venant de plus de 50 km de chez nous), travaillant un pain au levain cuit dans un four à bois et fabtiqué avec des farines biologiques, bref, ce que préconise la méthode slim-data..

N'écoutant que la voix du régime, j'ai acheté un pain complet et un pain muësli.

Alors, là, je ne vous raconte pas l'extase : un pain légèrement brioché, à croute croustillante, dans la pâte duquel se trouvent abricots et raisins secs ainsi que céréales diverses (j'ai reconnu graines de tournesol et flocons d'avoine).

Et sinon,  il présente une variété de pains extraordinaire, que je vais tester au fil des semaines.

Dommage que je ne puisse aller au marché que pendant mes vacances; Mais je trouverai bien une âme serviable pour me faire cete course.

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